為增強學生對食品質量與安全專業的認知，提高食品質量與安全專業學生對專業的應用能力，9月22日上午，農學系食品質量與安全專業劉紅微博士開展了題為《發酵食品概述》專題講座。農學系部分教師和百余名學生聆聽了本次講座。

劉紅微博士通過圖片、引導、互動，對發酵食品的概念、發展歷程、研究現狀及發展趨勢進行了詳細的講解和闡述，同時為學生介紹專業教育過程中發酵食品涉及的專業課程的相關信息，為學生四年的學習生活埋下種子。在講座過程中，學生仔細聆聽、認真思考，并積極互動發言，現場氛圍熱烈，學術氣氛濃厚。在本次主題講座中，劉紅微博士結合個人研究方向，使同學們充分認識發酵食品在食品加工業的地位，在人們生活中的重要地位，樹立大食物安全戰略觀，更讓每位同學有了深刻的專業認知、對所學專業產生更濃厚的求知興趣。